Un'esperienza culinaria da ricordare

Le sale

L'esterno

Chi siamo

Il ristorante viene gestito a livello familiare, io mia moglie e le mie due cognate, con più di quaranta anni di esperienza ho insegnato a loro il mio modo di vedere la ristorazione, semplicità, professionalità e qualità questo è il menù che presentiamo ai clienti.

Alcuni dei nostri piatti che serviamo nel nostro menù nelle varie stagioni dell'anno

Menù alla carta


Polpo alla piastra su crema di patate e paprica dolce
18,00

Tartara di gamberi rossi con avvocato, stacciatella e caviale di muggine
18,00

Carciofo alla giudia  con crudo di gamberi rossi e lardo di colonnata
18,00


Sformato di melanzane alla parmigiana in cialda di reggiano
€ 12,00

Burrata con puntarelle e alici
€ 12,00

Tagliere selvaggio di salumi pregiati e formaggi locali
16,00

Prosciutto di Mangalitza
€ 25,00


Primi Piatti


Ravioli  cacio e pepe con crudo di gamberi e alga wakame
€ 18,00

Risotto alla crema di scampi
18,00

Calamarata  con filetto di ombrina pachino e rucola
18,00

Spaghetti cacio e pepe con croccante di guanciale
€ 15,00

Tagliolini  al tartufo nero
€ 15,00

Pappardella al ragù di cinghiale e arancio
15,00

Secondi Piatti 

Frittura Calamari e gamberi
€ 20,00

Filetto di rombo in crosta di patate e pachino
€ 20,00


Pancia di maialino da latte cotta a bassa temperatura con riduzione di vino rosso
€ 16,00

Scamone di agnello cotto a bassa temperatura con crema di pecorino e cicoria ripassata
€ 22,00

Guancia di vitello
con crema di patate e topinambur speziata alla liquirizia
€ 24,00


Cuberoll di manzo alla griglia
€ 20,00


Contorni

Patate rosticciate


Verdura di stagione ripassata 


Gran piatto di verdure grigliate


Carta dei vini 

Distillati

Pasticceria

Millefoglie con crema di mascarpone ai frutti di bosco



Semifreddo al pistacchio e cioccolato bianco
Tiramisù della casa



Semifreddo al torroncino



Biscotto di ricotta e cioccolato



Cubo ai due cioccolati

Crema con panna e cioccolato bianco con crunch alla nocciola, ricoperto con un velo di cioccolato fondente e pasta di cacao domenicano


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Indirizzo

Vicolo Del Duomo 49

Palestrina RM

00036

Italia

 
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