Un'esperienza culinaria da ricordare

Chi siamo

Mangiare dovrebbe essere un'esperienza condivisa tra amici. Ecco perché ci prendiamo cura di ogni pasto che facciamo, per assicurare che ottieni il meglio quando trascorri il tuo tempo presso di noi. Dai prodotti al piatto, usiamo solo ingredienti di altissima qualità e questo appare evidente nei nostri pasti. Perché non vieni a trovarci per constatarlo di persona?

Le sale

L'esterno

Chi siamo

Il ristorante viene gestito a livello familiare, io mia moglie e le mie due cognate, con più di quaranta anni di esperienza ho insegnato a loro il mio modo di vedere la ristorazione, semplicità, professionalità e qualità questo è il menù che presentiamo ai clienti.

Alcuni dei nostri piatti che serviamo nel nostro menù nelle varie stagioni dell'anno

Menù alla carta


Il Mare


Carpaccio di ricciola con caramello di vino e cipolla rossa
16,00

Tartara di gamberi rossi su letto di avocado, stracciatella e caviale di muggine
16,00

Tartara di salmone su letto di avocado, alga wakame e arancio
16,00

Polpo alla piastra su crema di patate e paprica dolce
16,00


Carciofo alla giudia  con crudo di gamberi rossi e lardo di colonnata
16,00

 Crudo con scampi, gamberi rossi e  ostriche
€ 30,00

La Terra


Sformato di melanzane alla parmigiana in cialda di reggiano
€ 12,00

Tagliere selvaggio di salumi pregiati e formaggi locali
16,00

Prosciutto di Mangalitza
€ 18,00

Primi Piatti

Il Mare


Spaghetti  cacio e pepe con crudo di gamberi e lime
€ 18,00

Chitarra al granciporro 
€ 18,00 min. 2 porzioni

Calamarata  con filetto di ombrina alla cacciatora con datterino, olive, capperi e rucola
€18,00

La Terra


Ravioli al negativo di cacio e pepe
€ 15,00

Tagliolini  fatti a mano al tartufo nero
€ 15,00

Fettuccine fatte a mano ai porcini
€ 15,00

Secondi Piatti 

Il Mare


Frittura Calamari e gamberi
€ 22,00

Filetto di rombo in crosta di patate e pachino
€ 22,00

Catalana di crostacei con astice scampi e gamberi
€ 45,00

La Terra


Scamone di agnello cotto a bassa temperatura con crema di pecorino e cicoria ripassata
€ 22,00

Guancia di vitello
con crema di patate e topinambur speziata alla liquirizia
€ 22,00

Cuberoll di scottona  
€ 20,00

Filetto al pepe verde
€ 25


Contorni

Patate rosticciate
€ 6,00


Verdura di stagione ripassata 
€ 6,00


Gran piatto di verdure grigliate
€ 8,00


Carta dei vini 

Distillati

Pasticceria

Millefoglie con crema di mascarpone ai frutti di bosco
€ 8,00



Semifreddo al pistacchio e cioccolato bianco
€ 8,00
Tiramisù della casa
€ 8,00



Semifreddo al torroncino
€ 8,00



Biscotto di ricotta e cioccolato
€ 8,00



Cheesecake ai frutti di bosco

€ 8,00


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Indirizzo

Vicolo Del Duomo 49

Palestrina RM

00036

Italia

 
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